豊橋で味わう 本格手打ち・讃岐うどん

香川の名店「もり家」で学んだ、本格手打ちの讃岐うどん。
愛知県産小麦・きぬあかりを100%使用した店主こだわりの極太麺。

店主こだわりの極太麺

愛知が誇るブランド小麦「きぬあかり」を100%使用。
香川で学んだ生地づくりとコシの強い小麦粉を組み合わせ、こだわりの極太麺を練りあげました。

濃厚ないりこ出汁

いりこ・昆布・鰹節などからじっくりと取った濃厚なお出汁。
極太な讃岐うどんに合わせた特徴的な味わいをお楽しみください。

うどんにも合うサクサク天ぷら

香川のこだわりちくわや季節の野菜を、サクサクな食感になるように揚げた天ぷら。
店主こだわりの讃岐うどんとお好みに合わせてお召し上がりください。

うどんのご注文方法

その
お品書きのなかからお好きなうどんをお選びください。
ぶっかけうどん

麺に直接、濃いめのお出汁を少量かけて食べるうどん。

かけうどん

いりこの風味が豊かなすっきりしたたっぷりのお出汁に入ったうどん。

生醤油(きじょうゆ)

薬味と、だし醤油で、そのままの麺を楽しむうどん。

かまあげ

茹でたてを、あつあつのゆで汁と一緒に提供し、出汁につけて食べるうどん。

釜玉

釜から上げたあつあつの麺に、生卵を混ぜ合わせ、だし醤油をかけて食べるうどん。

ざるうどん

冷水で締めたうどんを、ざるに乗せたものを出汁に付けて食べるうどん。

その
うどんの熱さをお選びください。

熱・温

麺もダシも熱い

麺もダシも冷たい

ひやあつ

麺は冷たく、ダシは熱い

※うどんの種類によって熱さは異なります。

その
うどんの量をお選びください。

少なめ(0.7玉)

+0円

並盛り(1玉)

+0円

中盛り(1.5玉)

+0円

大盛り(2玉)

+150円

*お好みでトッピングも追加できます。

おすすめ情報

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アクセス

住所愛知県豊橋市西幸町浜池207-3
営業【昼】10:30-14:00 [L.O.]
【夜】17:00-20:00 [L.O.]
定休日木曜日・第2第4水曜
TEL0532-37-5503

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定休日

臨時休業

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